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有哪些蔬菜能露地越冬

露地越冬的蔬菜主要有香菜、菠菜、芹菜和雪里红等。香菜有很强的耐寒能力,在零下也能正常的露地栽培,菠菜在3-4摄氏度左右的温度中都能露地栽培,芹菜在零下5-7摄氏度仍能存活,露地栽培的雪里红不需要进行养护。

有哪些蔬菜能露地越冬

1、香菜

香菜是可以露地越冬的蔬菜之一,在全国各地都有广泛的种植和使用,一般是作为调味性的蔬菜所使用的,也作为香料而使用,它具有很强的耐寒能力,在零下1-2摄氏度的环境中也能正常的生长,露地栽培可以正常的过冬。

2、菠菜

菠菜也是一种比较常见的耐寒食用蔬菜之一,被称作赤根菜、鹦鹉菜等,营养价值很高,常见于餐桌上,在气温不低于3-4摄氏度的南方地区的冬季菠菜就能正常的生长,成熟的菠菜可以耐受最低零下6-8摄氏度左右的低温。

3、芹菜

芹菜是一种非常适宜越冬种植的蔬菜,它具有喜欢冷凉湿润的环境、不耐受高温干旱的环境的特性,在干旱的夏季等时节芹菜的生长发育速度是很慢的,其种子能耐受4摄氏度的发芽温度,幼苗也能耐受零下5-7摄氏度的低温环境。

4、雪里红

雪里红又被称作雪菜,是一种冬季比较常见的耐寒蔬菜,之所以得名雪里红就是因为其耐低温能力极强,即使是在大雪封冻的户外露地栽培环境下也不会死亡,还能够正常的生长发育,具有极强的耐寒能力,因此也是露地越冬的常见蔬菜之一。

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